Конзумирање воћа и поврћа, било оно третирано или не, свакако је боље од неконзумирања. Пречесто ћете чути да родитељи деци радо дају индустријске производе попут чипса и крекера за ужину, под изговором да је “све ионако третирано и прскано и да здраве хране и тако више нема”. Иако је ово за здраву храну делимично тачно, потребан је само мали труд да пронађемо добављаче којима верујемо, па да храна коју деци дајемо буде колико-толико квалитетна.
Др Вујчић за наш сајт је својевремено изјавио да не верује у органску храну у Србији. Ипак, у сваком бољем маркету пронаћи ћете део са органском храном, обично око три пута скупљом од исте која се продаје као неорганска.
Без жеље да коментаришемо квалитет органске хране, ми вам доносимо 9 намирница које свакако не морате куповати у овој “скупљој” варијанти.
Комбинујући податке наше Радне групе за заштиту животне средине за 2021. годину и Америчке непрофитне организације која једном годишње објављује листу најмање третираних намирница (Environmental Working Group – EWG), дошли смо до следећих намирница:
Авокадо
Налази се на оба списка. Готово се уопште не третира, а ако сте га једном пробали и одбацили, размислите поново. Један згњечен авокадо и већи чен белог лика, мало соли и лимуновог сока и добићете преукусан намаз.
Ананас
Више од 90% тестираних узорака није имало баш никакве трагове пестицида. Ако га не једете радо као воћну ужини, испробајте га у салати са краставцем – ананас и краставц исеците на коцкице и додајте маслиново уље, лимунов сок, со и ситно сецкан першун.
Лук
Дефинитивно поврће које се код нас најчешће користи (уз кромпир). Сада бар знате да не морате да купујете органски јер је мање од 10% тестираних узорака садржало пестициде
Шпаргла
Иако скупа и код нас не толико често у употреби, шпаргла је изузетно хранљива и укусна. Довољно је да је кратко изгрилујете на тигању, посолите и додате прелив од белог лука и маслиновог уља.
Плави патлиџан
Иако не баш омиљени, мусака од плавог патлиџана, са парадајз сосом и пармезаном одозго права је рапсодија укуса. Дајте му шансу јер ће већина оног који пазарите бити потпуно без пестицида.
Броколи
Ок, није вам омиљени. Али, да ли сте знали да се може јести и без термичке обраде? Рецепт који ћете сигурно поново спремати када га једном пробате је салата од броколија и празилука. Треба вам један већи броколи и празилук, ситно сецкани, шака сунцокрета и исто толико брусница, со, лимунов сок, мало пропржене сланинице и прелив од мајонеза и павлаке.
Купус
Зна зека шта је добро.
Киви
Сада јесте сезона јагода, али немојте претеривати. Бирајте понекад и киви јер је много мање третиран.
Диња
Укусна, хранљива, извор здравог шећера.