Konzumiranje voća i povrća, bilo ono tretirano ili ne, svakako je bolje od nekonzumiranja. Prečesto ćete čuti da roditelji deci rado daju industrijske proizvode poput čipsa i krekera za užinu, pod izgovorom da je “sve ionako tretirano i prskano i da zdrave hrane i tako više nema”. Iako je ovo za zdravu hranu delimično tačno, potreban je samo mali trud da pronađemo dobavljače kojima verujemo, pa da hrana koju deci dajemo bude koliko-toliko kvalitetna.
Dr Vujčić za naš sajt je svojevremeno izjavio da ne veruje u organsku hranu u Srbiji. Ipak, u svakom boljem marketu pronaći ćete deo sa organskom hranom, obično oko tri puta skupljom od iste koja se prodaje kao neorganska.
Bez želje da komentarišemo kvalitet organske hrane, mi vam donosimo 9 namirnica koje svakako ne morate kupovati u ovoj “skupljoj” varijanti.
Kombinujući podatke naše Radne grupe za zaštitu životne sredine za 2021. godinu i Američke neprofitne organizacije koja jednom godišnje objavljuje listu najmanje tretiranih namirnica (Environmental Working Group – EWG), došli smo do sledećih namirnica:
Avokado
Nalazi se na oba spiska. Gotovo se uopšte ne tretira, a ako ste ga jednom probali i odbacili, razmislite ponovo. Jedan zgnječen avokado i veći čen belog lika, malo soli i limunovog soka i dobićete preukusan namaz.
Ananas
Više od 90% testiranih uzoraka nije imalo baš nikakve tragove pesticida. Ako ga ne jedete rado kao voćnu užini, isprobajte ga u salati sa krastavcem – ananas i krastavc isecite na kockice i dodajte maslinovo ulje, limunov sok, so i sitno seckan peršun.
Luk
Definitivno povrće koje se kod nas najčešće koristi (uz krompir). Sada bar znate da ne morate da kupujete organski jer je manje od 10% testiranih uzoraka sadržalo pesticide
Špargla
Iako skupa i kod nas ne toliko često u upotrebi, špargla je izuzetno hranljiva i ukusna. Dovoljno je da je kratko izgrilujete na tiganju, posolite i dodate preliv od belog luka i maslinovog ulja.
Plavi patlidžan
Iako ne baš omiljeni, musaka od plavog patlidžana, sa paradajz sosom i parmezanom odozgo prava je rapsodija ukusa. Dajte mu šansu jer će većina onog koji pazarite biti potpuno bez pesticida.
Brokoli
Ok, nije vam omiljeni. Ali, da li ste znali da se može jesti i bez termičke obrade? Recept koji ćete sigurno ponovo spremati kada ga jednom probate je salata od brokolija i praziluka. Treba vam jedan veći brokoli i praziluk, sitno seckani, šaka suncokreta i isto toliko brusnica, so, limunov sok, malo propržene slaninice i preliv od majoneza i pavlake.
Kupus
Zna zeka šta je dobro.
Kivi
Sada jeste sezona jagoda, ali nemojte preterivati. Birajte ponekad i kivi jer je mnogo manje tretiran.
Dinja
Ukusna, hranljiva, izvor zdravog šećera.