Најздравије намирнице: 41 намирница, поређане по хранљивости

Знали смо да је зелениш јако здрав, али јесмо ли знали за колико “шије” остале намирнице по својој хранљивој вредности?

Џенифер ди Ноја са универзитета Вилијем Петерсон желела је да утврди које намирнице су “најгушће напаковане” хранљивим састојцима. У обзир је узела 17 састојака који, према стручњацима за исхрану Уједињених Нација и Медицинског института, јесу најважнији за добро здравље и смањење шанси за срчана обољења и рак: калијум, влакна, протеини, калцијум, гвожђе, фолна киселина, цинк и витамини А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б12, Ц, Д, Е и К.

Затим је срачунала колико хранљивих састојака свака намирница садржи по калорији енергије коју пружа (засновано на дневном уносу 2.000 калорија). На тај начин, сазнајемо која намирница обезбеђује највише хранљивости по калорији.

Мада ова листа не укључује све фитохемикалије и примесе које повећавају хранљиву вредност, она ипак пружа добар оријентир приликом куповине хране или прављења јеловника. Прва на листи, поточарка, добила је чак 100 поена, а последња, жути грејпфрут, 10,47. Погледајте листу:

1. Поточарка
2. Кинески купус
3. Блитва
4. Цвеклино лишће -листови цвекле
5. Спанаћ
6. Цикорија/Радич
7. Зелена салата
8. Першун
9. Римска салата
10. Раштан

16. Лист маслачка

31. Ротквице